小型粉條機原理：將淀粉和水比例調漿后送入粉條機進(jìn)料口內通過(guò)螺旋推進(jìn)裝置將粉推進(jìn)粉條漏板漏出，采用水蒸汽原理，雙層水箱，給水加熱，蒸煮粉條機內管,使粉條在螺旋推進(jìn)當中得到成熟。采用*的雙螺旋更利于粉條粉絲的熟化，粉條在成形過(guò)程中經(jīng) 100 度沸水煮熟，與手工制粉條的原理相同，沒(méi)有破壞粉條粉絲的分子結構，所以與手工工藝相似.粉條機加工粉條比原手工節省人力.物力。大大的減少了淀粉的浪費.一斤淀粉可以加工一斤一兩左右的粉條粉絲(原手工加工為一斤淀粉7-8兩左右的粉絲)。
特點(diǎn)：適用各種淀粉以及混合淀粉制作粉條；成品晶瑩透亮、耐煮耐泡、不糊湯、不斷條、不粘連。具有干凈衛生、外觀(guān)平整、晶瑩透亮、口感細膩、食用方便、易貯運等優(yōu)點(diǎn)。 工藝先進(jìn)，設備結構合理、外形美觀(guān)、生產(chǎn)產(chǎn)量大、產(chǎn)品品質(zhì)穩定、操作簡(jiǎn)易、投資小、見(jiàn)效快。
小型粉條機注意事項：
1.使用粉條機時(shí)要先進(jìn)行空機運轉，檢查有無(wú)異響異樣，如果空轉正常就可進(jìn)行使用。開(kāi)機前應檢查軋輥及粉條機刀上有無(wú)雜物，清理完畢后方可開(kāi)機。擦拭機器時(shí)必須切斷電源；
2.粉條機電熱器操作時(shí)，要隨時(shí)注意水箱內水位的蒸發(fā)量，以防止水量不足，引起電熱器干燒損壞；
3.生產(chǎn)前水溫度達到90-100度時(shí)可暫關(guān)掉電熱器保持水溫，以減少電量的消耗，生產(chǎn)前準備完畢再將電熱管啟動(dòng)準備開(kāi)機；
4.每天使用結束后，需打開(kāi)放水閘門(mén)，放出水箱內水，防止冷凍，上班前，加冷水或熱水，加水不易過(guò)量覆蓋主軸以上2-3厘米即刻；
5.粉條機每班工作前，應將三通管、篩底、軸承套內和螺旋軸上涂上少量食用油，再按順序裝上，開(kāi)機工作，每班工作結束后，需松解機頭部分每一個(gè)絲扣以防老化后鎖死，無(wú)法拆卸；
6.粉條機工作中發(fā)現異常響聲時(shí)，應及時(shí)停機檢查；
7.操作粉條機時(shí)，應注意安全，防止發(fā)生任何不安全事故；
8.粉條機的安裝和使用按安全用電規定細心操作；
9.軸承在工作200-300小時(shí)后，需拆卸加入潤滑脂；
10.使用完畢后要停機并切斷電源，清理機身上的摻雜粉條。
